През 2020 г. въздействието на епидемията COVID-19 наруши плановете за стартиране и популяризиране на много марки храни и напитки. Тъй като епидемията продължава да ферментира в световен мащаб, тя не само засяга потребителите' модели на поведение, но също така влияе върху разработването и пускането на пазара на нови продукти от много компании за храни и напитки, особено поради нарастването на осведомеността на потребителите относно здравето. Според скорошно проучване на ADM OutsideVoiceSM, 77% от потребителите са готови да положат повече усилия за бъдещо здраве. Следователно, марки и продукти, които могат да балансират потребителите' опасенията за здравето и разходната мощ най-вероятно ще спечелят тяхната полза.
GG „COVID-19 донесе огромни предизвикателства и възможности за хранително-вкусовата промишленост, особено в Китай и дори на азиатско-тихоокеанския пазар." каза Лиу Юсян, президент на ADM Asia Pacific. Поради това потребителите са по-загрижени за това как да допълнят храненето, за да подобрят своята устойчивост и да поддържат здравето си. В същото време епидемията повдигна и нови проблеми в иновациите в индустрията, включително не само иновациите на продуктите, но и как да се интегрират новите логистични методи с пазарните канали. , Иновация на по-безопасен, по-ефективен, безопасен и удобен начин за продажба на потребителите."
Чрез наблюдение на новите продукти и маркетингови действия, наскоро стартирани от марки напитки, ADM анализира и обобщава шестте основни тенденции на поведение на потребителите, а Mintel пуска" 2030 Следните тенденции могат да бъдат намерени в доклада на Global Food and Beverage Trends, Kantar Consumer Данни за индекси и избор на потребителите
Популярни напитки на растителна основа
Хранителната промишленост на растителна основа е най-яростната. През последните няколко години растежът на храните на растителна основа несъмнено е напреднал рязко. В миналото растителното месо продължи да се превръща в гореща нова звезда в хранителната индустрия, а след това растителните напитки продължиха да се пускат на пазара. Първият е млечните напитки на растителна основа. За разлика от животинското мляко, растителното мляко' s протеинът е изцяло на растителна основа, с ниско съдържание на наситени мазнини, без холестерол и по-богата целулоза, което е в съответствие със съвременните здравни тенденции.
Алкохолните напитки се превръщат в GG; нова мода GG; в индустрията за напитки
От една страна, хората се стремят към здравословна диета; но от друга страна, тя не може да унищожи хората, които копнеят за' имат GG; Следователно," прости" напитките вече не могат да задоволят някои потребители. Според големите данни за потреблението на CBNData&# 39, младите хора се превръщат в основна сила в онлайн консумацията на алкохол, а делът на консумацията на алкохол и скоростта на нарастване на единичната цена на клиент след 90/95 са се увеличили значително. С увеличаването на житейския натиск пиенето се превръща в начин на живот за младите хора, за да увеличат интереса си и да се отпуснат. Британската индустриална медия FoodBev Media изброи също" алкохолни напитки" като една от петте основни тенденции в областта на храните и напитките през 2020 г.
